Texte intégral du livre :

"LA MERE POULARD" par E. COUILLARD curé du Mont St-Michel. Liens vers pages suivante, précédente et sommaire du livre en bas de page.

Et la "Mère Poulard" embrassa, sans plus de façons, le vieux "Tigre", qui se laissa faire avec attendrissement.
Puis, on causa :
- Monsieur Clémenceau, je vais vous dire que tant que vous renversiez les Ministères, je ne vous aimais pas. Je trouvais que c'était très mal. Mais je vous aime beaucoup maintenant.
- J'accepte le compliment, chère Madame. Mais, vous savez, il ne faut pas m'en vouloir d'avoir renversé les Gouvernments. Plus ça change, plus c'est la même chose. Il ne fallait pas vous inquiéter.
Le "Tigre" s'assit à la table de la "Mère Poulard" et déjeuna d'un bel appétit. Il va de soi que l'omelette figurait au menu - le vrai menu de l'hôtel, remis en honneur pour cette circonstance historique. Et l'omelette fut faite par Madame Poulard elle-même, sous les yeux du "Père la Victoire"

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