Texte intégral du livre :

"LA MERE POULARD" par E. COUILLARD curé du Mont St-Michel. Liens vers pages suivante, précédente et sommaire du livre en bas de page.

- Oh ! Les châteaux de la Loire, la Bretagne ...
- Avez-vous vu le Mont Saint Michel ?
- Quelle merveille !
- Avez-vous mangé l'omelette de la Mère Poulard ?
- quelles délices !
Le missionnaire ferma les yeux. En rêve, il revoyait la silhouette aimée du Mont, qu'il avait contemplée si souvent, aux jours lointains de son enfance ... Mais pour ces deux étrangers qui parlaient, le Mont Saint Michel et l'omelette étaient associés indissolublement.

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