LE MENU TRADITIONNEL

Au Mont Saint Michel, il serait parfaitement vain de se mettre martel en tête pour établir des menus savants et compliqués pour tous les jours de l'années. Ce sont les clients qui changent. A quoi bon varier les menus ?
Chez Madame Poulard, l'omelette ouvrait la voie à un joli cortège de plats appétissants. Qu'on en juge :

Déjeuner

OMELETTE AVEC JAMBON
COTELETTES PRE-SALE
POMMES SAUTEES AU BEURRE
POULET ROTI
SALADE
DESSERT

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SOMMAIRE DU LIVRE :

ANNETTE BOUTIAUT
SAINT MICHEL TETE D'OR
L'OMELETTE DE MADAME POULARD
LE MENU TRADITIONNEL
LES GUIDES. LES SERVITEURS
ARTISTES ET HOTES DE MARQUE
L'ADDITION
PREVOIR ET POURVOIR
LA CONCURRENCE
LA RETRAITE
LA VISITE DU TIGRE
LES NOCES D'OR
LES DERNIERES ANNEES
LA MORT
LA FEMME FORTE

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