Texte intégral du livre :

"LA MERE POULARD" par E. COUILLARD curé du Mont St-Michel. Liens vers pages suivante, précédente et sommaire du livre en bas de page.

LE MENU TRADITIONNEL

Au Mont Saint Michel, il serait parfaitement vain de se mettre martel en tête pour établir des menus savants et compliqués pour tous les jours de l'années. Ce sont les clients qui changent. A quoi bon varier les menus ?
Chez Madame Poulard, l'omelette ouvrait la voie à un joli cortège de plats appétissants. Qu'on en juge :

Déjeuner

OMELETTE AVEC JAMBON
COTELETTES PRE-SALE
POMMES SAUTEES AU BEURRE
POULET ROTI
SALADE
DESSERT

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